通院中の〇中さんが、わざわざ持ってきてくださいました。
オークラのチョコレートケーキ。
いえ、ショコラロールというのだそうです。
ココアの生地でスイートチョコレート入り生クリームを巻き、
チョコレートのグラサージュでツヤ感を出した一品とのこと。
(オークラフロンティアホテルつくばさんのホームページより)
「グラサージュ」の言葉がわからなかったので、
調べてみると
・ フランス語で「glaçage」
・お菓子の表面に糖衣をかけるという意味
ということなので、
チョコレートのグラサージュ…が解決しました。
もちろん美味しくいただきました!
お菓子をくださった方々、
ありがとうございました。